Victoria Hotel
 

Weihnachtliches Buffet

Freitag 01.12.2017

Freitag 15.12.2017

Freitag 22.12.2017

 

jeweils ab 18.30 Uhr

Gerade in der Vorweihnachtszeit suchen Sie sicher nach einer Möglichkeit mit Ihren Gästen oder in kleiner Runde zu feiern.

Diesen Platz haben wir in unserem Restaurant "Victoria Classic" für Sie. Unsere Räume sind weihnachtlich dekoriert. Der Geruch nach Zimt und Mandeln liegt in der Luft und der Weihnachtsmarkt liegt genau vor unserem Restaurant. Beginnen Sie erst mit einem Bummel über den Mindener Weihnachtsmarkt und kehren dann zu einem gemütlichen Essen bei uns ein.

Und dieses weihnachtlche Buffet hat unsere Küche für Sie ausgearbeitet.

Vorspeisen

  • Rapunzelsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing und Streifen von der geräucherten Entenbrust
  • Räucherfischvariation aus Lachs
  • Bachforelle- und Heilbutt mit Preiselbeersahne und Honig-Dill-Senfsauce
  • Wildpasteten und Terrinen mit Sauce Cumberland

Suppe

  • Gänserahmsuppe mit Steinpilzen
  • Kürbiscrémesuppe mit steirischem Kürbiskernöl

Hauptgänge

  • Fjordlachsfilet mit frischen Kräutern, Butter und weihnachtlichen Gewürzen in der Folie gegart
  • Zarter Gänsebraten in eigener Sauce
  • Herzhafer Wildschweinbraten aus der Keule auf Rotweinsauce
  • Hirschgulasch in Pfeffer-Kirschsauce

Dessert

  • Winterschmandcréme mit gerösteten Mandeln
  • Zimtmousse mit Pflaumen
  • Christstollen und Weihnachtsgebäck
  • Bratapfel mit Mandeln, Marzipan und Rosinen gefüllt

 

28,00 pro Person